hansmat AB
Borlänge
0709-62 44 52
info@hansmat.se








Bufféer - ā la carte - Matkåserier - Villkor

Välkommen till hansmats receptarkiv. Här läggar vi ut allehanda recept för allmän beskådning. Arkivet fylls flitigt på efterhand. Recepten publiceras som PDF och kräver Acrobat reader, som om du saknar, kan ladda ner på www.adobe.com

Lätträtt
 
Alternativ inkokt lax
Lättlagad och smakrik laxrätt med rötterna i den karibiska mojon. Korianderyoghurten är min kock Dans absoluta favorit
 
Antipasti och tomatfrossa
Lite smått och gott att göra som tillbehör eller hela måltider.
 
Asiatiska risnudelräkor
Matigt alternativ för den glutenintollerante.
 
God och lättlagad fiskrätt
 
Laxcarpaccio
 
Min gode kokarvän Henriks goda Romerska Linssoppa.
 
Sotad kyckling, Färskpotatissallad, Jordgubbssalsa
Sommar
 
Strutsfärsspett couscous
En lätt och rolig variant på vardagsfärsen
 
Thaisoppa, Risnudlar och Teriaki
Nyhetsbrev
 
Barcelona Katalonien Dofter och Minnen
Ett reseminne ifrån Barcelona.
 
En kärleksförklaring
Tomaten, inte bara med gurka och isbergssallad.
 
Matprat nr 5 2002
Förutfattade meningar, förnyelse på gott och ont. Man vet inte hur vanilg viss mat kan vara.
 
Nyhetsbrev Staberg 2009 Vårvinter
 
Solens gåva.
En viktig krydda i mitt kök, en livskamrat!
 
Sommarböcker 2003
Några bra tips på böcker att läsa om mat, inte bara recept utan trevliga anektoter och historier. Dröm er bort i hängmattan.
 
Sopptider
En snabbguide till lättlagade soppor.
 
Torres Vingårdar
Ett vingårdsbesök att rekomendera
Varmrätter
 
Axels Gästspelslunch
 
Kul fiskrätt till fest
 
Lamm Getost Paprika
Samkrik, färgglad Sydfransk festmat
 
Sotad biff med melonsallad
En lättlagad, smakrik rätt med mild sötma. New Mexico, Pueblo indiander, gott med en kyld coronas till.
 
Varierade kycklingrätter
För inspiration i vardag som helg. Krydda, smaka och njut.
Förrätter
 
Antipasti
Några små plockrätter som förgyller ett cocktailparty.
 
Gräddig och smakrik festsoppa
Desserter
 
Ann-Sofies tårta
En riktig klassiker ifrån Rådhuskällan och Ulfshyttantiden. Tack för receptet Ann-Sofie
 
Festlig chokladmousse
Festligt och gott
 
Kanelkörsbär
Färg och smak
 
Läskande gott
Två yoghurt sorbeter som passar till vardags som till fest.